Une formation de base préalable en matière d'hygiène est obligatoire pour tout agent appelé à travailler en restauration collective.
Ce module permet à toute personne appelée à intervenir dans le milieu de la restauration collective (RU) de se former aux bases de l'hygiène.
Cette formation, intégralement en ligne, donne lieu à la délivrance d'un certificat qui peut être intégré au dossier de l'agent; ce certificat est opposable en cas d'inspection des services départementaux.
Cette formation, modulable en fonction des tâches confiées à l'agent, dure de 20 à 30 minutes en moyenne ; elle peut être suivie sur tout appareil numérique connecté (PC, tablette, smartphone).
Le certificat délivré à l'issue de la formation peut être imprimé directement ou envoyé par mail au supérieur hiérarchique pour impression et archivage.
