Une formation de base préalable en matière d'hygiène est obligatoire pour tout agent appelé à travailler en restauration collective (accès libre: cliquer sur l'image ou sur le titre de cet article)
Cette formation, intégralement en ligne, donne lieu à la délivrance d'un certificat qui peut être intégré au dossier de l'agent.
Transition écologique en RU
4 modules pour découvrir les enjeux de la transition écologique en restauration universitaire
- la loi EGALIM
- la cuisine engagée
- la gestion des déchets
- techniques de cuisson longue
Le CNF met à votre disposition un tutoriel en ligne sur la pratique de l’Etat des lieux dans le réseau (accès libre: cliquer sur l'image ou sur le titre de cet article).
Cette formation, intégralement en ligne, donne lieu à la délivrance d'un certificat.
